El zapote y sus beneficios

Conocido con el nombre de lúcuma o mamey, el  zapote es una deliciosa fruta tropical que posee innumerables nutrientes, necesarios para el crecimiento de niños y para el organismo de los adultos.

Dentro de las propiedades curativas que se le atribuyen se encuentran que mejora el sistema inmunológico y posee cualidades antibióticas.

También sus semillas contienen sustancias que se utilizan para el tratamiento contra enfermedades como la leucemia. Otro de los beneficios de esta fruta  es  prevenir la formación de coágulos en las arterias. Resulta muy buena fuente de vitamina C y A.

El zapote es un fruto americano muy difundido desde la época prehispana. Tiene forma alargada de unos 15 cm de largo y según la variedad, la pulpa puede ser rojiza, blanca o negra. Es aromático con una textura dura de color verde rojiza o marrón.

La carne del zapote es jugosa y tiene un color rosa exaltado con un dulce sabor  que satisface a la mayoría de los gustos. Su frescura natural se adapta a estos climas calientes y contiene vitaminas A y C, las cuales son  útiles para combatir enfermedades respiratorias y mantener en una buena condición el sentido de la vista y la piel.

A pesar de no ser un fruto tan famoso en el resto del mundo, hoy día el zapote es cultivado en la mayoría de las regiones tropicales.

Es ideal para disfrutarlo en copas de fruta, helados, gelatinas o en licuados. Los expertos aconsejan consumirlo de inmediato, tras comprarlo, pues, al igual que sus semillas, su pulpa es delicada.

Esta característica hace que se consuma fresco o bien a manera de conserva, ya que no es recomendable cocinarlo debido a que su carne no reacciona favorablemente a temperaturas elevadas.

Algunas de las características de los zapotes maduros son  que debe tener la cáscara rugosa y áspera, sin manchas ni golpeaduras, es muy importante que sean  firme pero suave al tacto.

Al elegirlo tenga en cuenta de no sentirlo  hueco ya que de esta forma no sirve. La mejor forma de comprarlo es  abierto. Fíjese que la pulpa sea rojiza y no tenga manchas.

Para mantenerlo fresco

Lo ideal  es que lo consuma apenas lo abre. Pero si no puede hacerlo  no lo refrigere, pues se quema. En caso de hacerlo, que no sea por mucho tiempo y asegúrese que se encuentre bien tapado.

Para conservarlo fuera de temporada hierva la pulpa con miel de abeja (40 por ciento, en proporción con la pulpa), hasta que se vea el fondo, pasar por un tamiz y guardar. Si desea conservarlo  completo, la mejor opción es colocarlo en un lugar fresco y ventilado, parado sobre uno de los extremos, no recostado para que no se magulle.

Comments

[Publicado por: Marina]

no se porque pero las pocas veces que he tomado zumo de zapotes me cae pesado

[Publicado por: Alejandro]

esta sección es de lo mas interesante, salen recetas que me parecen muy curiosas, algunas ya las he degustado y otras lo hare pronto

[Publicado por: Mirna Morales]

Vivo en la region de Los angeles, California y me gustaria encontrar un lugar donde venden esta fruta? Me pueden ayudar?

Mil Gracias,

Mirna Morales

[Publicado por: ana cristina]

mm me paresio0 muii buen ala info0rmacio0

[Publicado por: eddy gonzalez]

En mi país (Venezuela) en el Estado Zulia se consigue esta fruta. en la época entre noviembre y enero es la cosecha de la misma

[Publicado por: tita]

es verdad que la semilla del zapote es buena para restaurar el cabello (crecimiento del cabello)

[Publicado por: paulina]

mmm quiero saber para que sirve el zapote para que enfermedad cura..ok¡¡

[Publicado por: yazareth]

haha..kisiera saber k enfermadad cura el zapote? y pz no lo eh probado pero me gustaria¡¡¡se ve k es mui palagOzo--¡¡¡

[Publicado por: marina]

por ke mii maestra me deja tanta tarea
del zapote

[Publicado por: Gloria libia Hernandez]

èsta fruta cosecha para el mes de diciembre, en Colombia`, la recomiedo en los pacientes con hipertensiòn

[Publicado por: María Marín]

En Honduras disfrutamos de esta fruta, es muy sabrosa. Es mejor comprarlo maduro. Pero ojo, tengo entendido que tiene basantes calorías.

[Publicado por: yesenia mejia]

me encanto esta pagina yo sufro mucho de estreñimiento y sobrepeso pero he consumido el zapote y me ha ayudado bastante voy hasta 3 veces al dia al baño creo que es bueno para bajar peso.

[Publicado por: Lic.Elvio Francisco Gonzalez Balbi]

Elvio gonzalez rep.dom.
la carne del zapote se puede concervar en el congelador en un envace plastico bien tapado
y si es de buena calidad la fruta seleccionada puede durar mucho tiempo sin dañarse ademas cuado se van a preparar batidos no se nacesitara hielo
si la leche tambien esta fria garantizando una mayoa garantia nutricinal

[Publicado por: leo]

pues yo tengo muchos zapotes en veracruz abundan en estas fechas

[Publicado por: marianyela]

soy de venezuela y esa fruta es divina tiene un sabor agradale y una textura muy suave la verdad, el que no lo ha comido no sabe lo que se pierde...