BRUSELAS.- El Consejo de Agricultura ha adoptado varias propuestas de la Comisión Europea relativas a la leche y los productos lácteos que supone, entre otras cosas, una flexibilización de las categorías de leche en función de su contenido graso.
La Comisión ha recordado en un comunicado que actualmente solo puede venderse en la UE la que figure dentro de las tres categorías establecidas: entera (cuando contenga al menos un 3,5% de grasa), desnatada (0,5% de grasa o menos) y semidesnatada (entre 1,5% y 1,8% de materia grasa).
La decisión de hoy supone que podrá comercializarse en la UE leche con
contenidos grasos distintos a los que se contemplan en las tres
categorías anteriores, siempre que se especifique en el paquete. Las
menciones de leche entera, desnatada y semidesnatada, no obstante,
seguirán existiendo.
La Comisión ha señalado que esta modificación busca "responder a
los cambios en los hábitos nutritivos", como por ejemplo la tendencia a
consumir productos lácteos con menos grasas, y también para "fomentar
la producción de productos agrícolas".
Por otra parte, los ministros han acordado reconocer la regla
internacional que permite un contenido mínimo de proteínas del 34% en
la leche en polvo y la leche condensada, frente a los niveles de entre
31% y 34% que se reconocen actualmente en la UE.
Además, se suspende el sistema de intervención de la mantequilla y
se reemplazan las 27 definiciones de mantequilla que existen en cada
uno de los Estados miembros por una sola definición.
via: elmundo.es/salud
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